Производство креветок в Китае

Предлагаю посмотреть процесс производства китайских креветок, которые мы покупаем в наших магазинах.

Как только креветки выловлены, их промывают и сортируют, как видно из фото — вручную.

А на фото ниже ванна, где будут вариться креветки.

Так происходит варка креветок, в процессе которой добавляют специи и краситель.

А вот тот самый краситель, который добавляют при варке креветок на этом небольшом производстве в Китае.

Кармин — краситель красного цвета, который получают из карминовой кислоты. Карминовую кислоту производят самки насекомых кошенили. Зарегистрирован кармин в качестве пищевой добавки E120.

На фото ниже соль и смесь из приправ для креветок.

Креветки сварены и готовы для сушки.

А это процесс сушки креветок, производимых на экспорт в Китае.

Так выглядят готовые креветки, слева не крашеные, а справа, соответственно покрашенные.

Далее сушенные креветки фасуют для оптовой и розничной продажи.

На здоровье и приятного аппетита 🙂